Как хранить хлеб

Хлеб быстро портится, особенно если дома жарко. Поэтому его рекомендуется хранить в холодильнике, в закрытом полиэтиленовом пакете. Так он может сохранять свежесть и мягкость несколько дней. Именно этот способ считается правильным, если у вас нет возможности или желания покупать свежий хлеб каждый день. Нужно только учесть два момента:

• в холодильник нельзя класть теплый свежий хлеб — сначала он должен остыть;
• не следует класть хлеб на верхнюю полку холодильника, где температура слишком низкая.

Не нужно бояться того, что хлеб из холодильника будет холодным — он очень быстро приобретает комнатную температуру (и еще быстрее, когда вы его нарежете).

В хлебнице срок хранения будет намного меньше, хлеб будет быстро черстветь или плесневеть. Конечно, это зависит от сорта хлеба, температуры воздуха, чистоты хлебницы, но в целом хлеб в ней сохраняется хуже.